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- Come nasce il vostro vino? Avete un approccio alla produzione più tradizionale o utilizzate tecniche innovative? Produciamo Vino Naturale ovvero la rinnegazione dell'utilizzare prodotti chimici, e far si che naturalmente da un uva sana esca un vino sano e di qualità, Si utilizzano metodi ancestrali,...

- Come nasce il vostro vino? Avete un approccio alla produzione più tradizionale o utilizzate tecniche innovative? Il nostro vino nasce in campagna. Sembra una risposta ovvia ma non lo è. Le tecnologie enologiche oramai riescono a rendere ottimi vini che derivano da uve non eccelse,...

- Perché avete deciso di intraprendere questa esperienza? Da dove proviene la vostra passione per il gin? Quali sono le origini della vostra azienda? La passione per il Gin è nata quasi per caso: durante i mesi del lockdown, bevendo con i familiari, tra un aperitivo...

- Perchè avete deciso di intraprendere questa esperienza? Da dove proviene la vostra passione per il vino? Quali sono le origini della vostra azienda? L’azienda esiste da tre generazioni, i nostri nonni gestivano la coltivazione delle vigne e producevano vino. I nostri genitori si sono dedicati...

- Cosa significa per voi gestire un'azienda come la vostra? Una azienda come Cantina del Fuoco, nata a fine 2021, richiede un impegno costante da parte di tutti noi soci affinché il progetto possa continuare e crescere nel tempo, nonché una forte collaborazione tra di noi, ognuno...

- Da dove proviene la scelta del nome della vostra azienda? Il vostro logo ha un significato in particolare? Cantina Trexenta, prende il suo nome appunto dall'area nel quale si trova : "Trexenta" posizionata nel sud dell'isola in una zona di dolci colline dove la coltura...